Jabłuszek w moim ogródku dużo, stąd też pomysł na szarlotkę.
Składniki:
Ciasto:
- 300g mąki (ja użyłam tortowej)
- 3/4 szklanki cukru
- masło lub margaryna
- 5 żółtek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki śmietany
Masa jabłkowa:
- 2 kg jabłek
- łyżeczka cynamonu
- łyżka mąki ziemniaczanej
Kruszonka:
- 200g mąki
- 100g stopionego masła
- 100g cukru
Przygotowanie ciasta:
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier. Wbijamy 5 żółtek. Na koniec 3 łyżki śmietany i masło, najlepiej starte na tartce na grubym oczku. Mieszamy, najlepiej ręką:))
Wyrabiamy ciasto.
Najlepiej takie ciasto odłożyć do lodówki.
Przygotowanie masy jabłkowej:
Jabłka obrać. Ścieramy je na tartce na grubym oczku. Sok należy odsączyć. Do takich odsączonych jabłek dodajemy cynamon oraz troszkę mąki ziemniaczanej. Mieszamy całość.
Wykonanie kruszonki:
Całość mieszamy, najlepiej ręcznie i mamy kruszonkę.
Formę wykładamy papierem do pieczenia….
Połowę ciasta układamy w formie, jest ono bardzo kruche, więc ręcznie kawałami ugniatamy formując spód. Za pomocą pędzelka smarujemy białkiem. Układamy warstwę z jabłkami.
Następnie układamy drugą połowę ciasta. Najlepiej ją rozwałkować. Teraz już tylko dodajemy kruszonkę.
Pieczenie:
Przygotowaną formę z ciastem wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 150°C i pieczemy ok 45 minut.
voila…..smacznego….
Przepis znaleziony na smaczne-przepisy.pl
Ja nie miałam śmietany i tak wyszło pysznie….Troszkę chyba jednak dłużej powinno pozostać w piekarniku..
A wy jakie znacie przepisy?
Ciasto pyszne mniam mniam .. 🙂