Szartlotka z kruchym ciastem

Jabłuszek w moim ogródku dużo, stąd też pomysł na szarlotkę.

FullSizeRender 2

 

Składniki:

Ciasto:

  • 300g mąki (ja użyłam tortowej)
  • 3/4 szklanki cukru
  • masło lub margaryna
  • 5 żółtek
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki śmietany

Masa jabłkowa:

  • 2 kg jabłek
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

  • 200g mąki
  • 100g stopionego masła
  • 100g cukru

 

Przygotowanie ciasta:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier. Wbijamy 5 żółtek. Na koniec 3 łyżki śmietany i masło, najlepiej starte na tartce na grubym oczku.  Mieszamy, najlepiej ręką:))

Wyrabiamy ciasto.

Najlepiej takie ciasto odłożyć do lodówki.

 

Przygotowanie masy jabłkowej:

Jabłka obrać.  Ścieramy je na tartce na grubym oczku. Sok należy odsączyć. Do takich odsączonych jabłek dodajemy cynamon oraz troszkę mąki ziemniaczanej. Mieszamy całość.

 

Wykonanie kruszonki:

Całość mieszamy, najlepiej ręcznie i mamy kruszonkę.

Formę wykładamy papierem do pieczenia….

Połowę ciasta układamy w formie, jest ono bardzo kruche, więc  ręcznie kawałami ugniatamy formując spód. Za pomocą pędzelka smarujemy białkiem. Układamy warstwę z jabłkami.

Następnie układamy drugą połowę ciasta. Najlepiej ją rozwałkować. Teraz już tylko dodajemy kruszonkę.

Pieczenie:

Przygotowaną formę z ciastem wkładamy do piekarnika, rozgrzanego do 150°C i pieczemy ok 45 minut.

 voila…..smacznego….

 

 

IMG_1380

FullSizeRender-2

 

Przepis znaleziony na  smaczne-przepisy.pl

obrazek_upload_f_foto1(61)_612x10000

Ja nie miałam śmietany i tak wyszło pysznie….Troszkę chyba jednak dłużej powinno pozostać w piekarniku..

A wy jakie znacie przepisy?

 

 

1 Comment

  • Kasia 08/10/2015 at 17:42

    Ciasto pyszne mniam mniam .. 🙂

    Reply

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »