Niesamowity ser z Paryża. Prezent od mojej przyjaciółki.
Smakuje absolutnie wyśmienicie. Jest pięknie kremowy i można go jeść nawet samego. Pozostawia orzechowy posmak.
Reblochon był pierwszym serem z regionu Savoie któremu przyznano certyfikat AOC , w roku 1958 -Produkcja, rafinacja i pakowania sera może być wykonana w różnych miejscach, ale wyłącznie na wyznaczonym obszarze geograficznym. Obszar produkcji tego sera znajduje się w Haute -Savoie.
Ser Reblochon to ser dobrze zaokrąglony, kremowy, pokryty drobnym białym mchem. Ma lekki zapach pleśni.
Jest wykonany z pełnotłustego mleka niepasteryzowanego .
Ostatnio zdobył brązowy medal 2014 World Cheese Awards.
Piękny prezent za którego bardzo dziękuję!
Country of origin: France
Region: Haute-Savoie
Type: semi-soft, artisan, smear-ripened
Texture: close, compact, smooth and supple
Rind: washed
Colour: ivory
Flavour: fruity, mild, nutty
Aroma: earthy, herbal
No Comments