Przepyszne..z jajkami, pancettą oraz serem pecorino romano.
Nie mogłam się oprzeć aby podzielić się z Wami przepisem.
Myślałam, że moja carbonara była zawsze wyśmienita….a tu niespodzianka….odkryłam coś niesamowitego…..myślę, że przepis zagości u nas na dłużej….
Składniki dla 4 osób:
250g pancety
4 jajka
6 łyżek startego sera pecorino
4 łyzki pokrojonej świeżej zielonej pietruszki
500g spaghetti
sól i pieprz
Przygotowanie:
Pancettę wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy. Ostawiamy na bok.
W miseczce mieszamy jajka z połową sera, dodajemy pokrojoną zieloną pietruszkę oraz pieprz….
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedź, i przełóź z powrotem do garnka.
Pancettę dodajemy do gorącego makaronu, a następnie wymieszane z serem jajka.
Wymieszaj około 30 sekund drewnianą łyżką.
Ciepło z makaronu będzie wystarczające, aby powstał kremowy jajeczny sos. Posól i popierz…..i voila gotowe do podania…..
Posyp pozostałym serem…
Bon appetit….
Jaki jest Twój najlepszy przepis na spaghetti carbonara?
Faktycznie pyszna. Polecam.