Salsicce e Lenticchie – Kiełbaski z soczewicą

 

IMG_7078

Doskonała alternatywa dla tradycyjnych brytyjskich kiełbasek z puree …

Niedawno zaprosiliśmy przyjaciół na kolację. Chcieliśmy zrobić coś innego niż zwykle.

Soczewica z kiełbaskami okazała się prawdziwą niespodzianką.

Wyjątkowa, bardzo aromatycznie przyprawiona. Fantastyczny pomysł!

Ciesz się razem z nami!

 

4 porcje

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

8 kiełbasek wieprzowych

25g masła

1 cebula, obrana i drobno posiekana

1 seler, drobno posiekany

1 czerwona papryczka chilli, drobno pokrojona

200g pokrojonego w kostkę boczku(pancety)

200g zielonej soczewicy

kieliszek białego wina

300ml bulionu warzywnego lub z kurczaka

2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Rozgrzać olej na patelni. Smażyć kiełbaski około 10 minut, aż zbrązowieją. Następnie odłóż je na talerz.

Masło, cebulę, marchew, seler i chilli  wsypać do pustej patelni i smażyć na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj pancettę(boczek) i smaż przez 5 minut.

Opłucz soczewicę w  chłodniejszej wodzie, a następnie dodaj do warzyw na patelnię. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj wino. Gotuj  na wolnym ogniu.

Dodaj  kiełbaski, przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj delikatnie przez 40 minut, dodając więcej bulionu jeśli trzeba. Na koniec dodaj świeżą  pietruszkę i dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!

2 komentarze

  • Karina 29/05/2016 at 20:47

    Uwielbiam soczewicę, mój mąż i teściowa nauczyli mnie jeść. Z kiełbaskami jeszcze jednak nie jadłam.

    Reply
    • Sylwia(passion4luxus) 29/05/2016 at 21:18

      Koniecznie spróbuj,danie jest oryginalne i bardzo smacznepozdrawiam….

      Reply

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.