Doskonała alternatywa dla tradycyjnych brytyjskich kiełbasek z puree …
Niedawno zaprosiliśmy przyjaciół na kolację. Chcieliśmy zrobić coś innego niż zwykle.
Soczewica z kiełbaskami okazała się prawdziwą niespodzianką.
Wyjątkowa, bardzo aromatycznie przyprawiona. Fantastyczny pomysł!
Ciesz się razem z nami!
4 porcje
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
8 kiełbasek wieprzowych
25g masła
1 cebula, obrana i drobno posiekana
1 seler, drobno posiekany
1 czerwona papryczka chilli, drobno pokrojona
200g pokrojonego w kostkę boczku(pancety)
200g zielonej soczewicy
kieliszek białego wina
300ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Rozgrzać olej na patelni. Smażyć kiełbaski około 10 minut, aż zbrązowieją. Następnie odłóż je na talerz.
Masło, cebulę, marchew, seler i chilli wsypać do pustej patelni i smażyć na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj pancettę(boczek) i smaż przez 5 minut.
Opłucz soczewicę w chłodniejszej wodzie, a następnie dodaj do warzyw na patelnię. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj wino. Gotuj na wolnym ogniu.
Dodaj kiełbaski, przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj delikatnie przez 40 minut, dodając więcej bulionu jeśli trzeba. Na koniec dodaj świeżą pietruszkę i dopraw solą i pieprzem.
Smacznego!
Uwielbiam soczewicę, mój mąż i teściowa nauczyli mnie jeść. Z kiełbaskami jeszcze jednak nie jadłam.
Koniecznie spróbuj,danie jest oryginalne i bardzo smacznepozdrawiam….