Moët & Chandon – luksus w butelce

Szampan zawsze kojarzy nam się z luksusem.

Większość z nas nazywa  szampanem wino musujące, jednakże  prawdziwy szampan pochodzi z francuskiej Szampanii, regionu we Francji, głównemu miejscu jego produkcji.

Pozostałe wina produkowane metodą szampańską nazywane są winami musującymi. Nie oznacza to jednak, że ustępują one jakością swojemu pierwowzorowi, wręcz przeciwnie wina te uchodzą za doskonałe i szlachetne trunki.

Butelki szamapana prezentują się elegancko i zapowiadają świętowanie.

Moët & Chandon jest największym na świecie producentem szampanów, ponad 26,000,000 butelek powstaje co roku. Ta wyjątkowa marka stawia wysokie standarty.

Moët & Chandon  prezentuje kilka rodzaji szampana: Imperial, Rose Imperial, Nectar Imperial oraz Grand Vintage.

Nectar Imperial jest istną  perełką.

Szampan ten jest wyśmienitą mieszanką szczepów Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay, o barwie złocistej, z refleksami skórki brzoskwiniowej, której aromat uwodzi w pierwszej chwili wraz z nutami nektarynki… Jest to wspaniałe wino o zapachu suszonych owoców – fig, rodzynek, moreli oraz cynamonu. Pozostawia smak migdałów i miodu. Uznawany za jednego z najdoskonalszych przedstawicieli szampanów półsłodkich ( demi sec). Bąbelki w szampanie są pełne wigoru aż po ostatni kieliszek.

 

Idealny do wszystkich dań.

 

 

 

 

 

Jak podawać?

Podawaj szampana schłodzonego ale nie zamrożonego. Idealna temperatura to 6-8°C.

Unikaj przechowywania w lodówce przez długi czas ponieważ nie korzystnie wpływa to na szampana.

Najlepszą metodą jest umieszczenie butelki w wiaderku z lodem i wodą na  30 – 40 minuty.

Szampana podajemy w specjalnych kieliszkach, w których bąbelki zatrzymują się na szczycie, dając przepiękny zapach.

Serwując nalewamy malutką ilość, aby bąbelki za szybko nie spieniły szampana. Nie nalewamy do samego końca, tylko dwie-trzecie ilości.

 

 

 

Rodzaje szampana:

• Non-vintage
• Vintage
• Rose
• Prestige (Luxury) Cuvée
• Demi-sec – Półsłodki
• Recently Disgorged
• Blanc de Blancs  – to wino otrzymywane z jednego tylko rodzaju winogron, chardonnay, co nadaje mu świeży i delikatny smak
• Blanc de Noirs Champagne -wino wytwarzane z winogron czarnych, pinot lub meunier, charakteryzujące się mocą tej pierwszej lub aromatem owocowym tego drugiej odmiany. Dużo częściej spotyka się wina wyrabiane całkowicie z odmiany pinot noir niż meunier. Ta ostatnia jest niesłusznie niedoceniana, mimo że długo była dominującą odmianą winogron w Szampanii. Zasadniczo jedynie dom szampana Krug publicznie przyznaje się do zainteresowania tą odmianą.
   

Podczas gdy w XVIII w. szampany półsłodkie (demi sec) cieszyły się dużą popularnością, to w 1876 zaczęto produkować szampana wytrawnego (brut) aby zaspokoić gusta brytyjskich amatorów win.

Inna klasyfikacja:

Bardzo wytrawny (Brut intégral, Brut zéro)
Wytrawny (Brut)
Półwytrawny (Sec)
Półsłodki (Demi sec)
Słodki (Doux)

 

Popularne rodzaje szampana:

Armand De Brignac

Ayala

Besserat

Bollinger
Canard-Duchêne
Cattier
Charles Ellner

Charles Heidsieck

Charles Lafitte

Dom Pérignon

Duval Leroy
Gosset

Henri Giraud
Henriot
Krug

Lanson
Laurent Perrier
Louis Roederer
Mercier
Moet & Chandon

Mumm

Nicolas Feuillatte

Perrier Jouet
Piper Heidsieck
Pol Roger
Pommery
Ruinart
Taittinger

Thienot

Tsarine

Veuve Clicquot

Szampan jest polecany przez jego promotorów jako rzekomo „rozpraszający niepokoje i stany depresyjne”.

Własności szampana:

Dwutlenek węgla w bąbelkach pochodzi tylko z drugiej fermentacji i nie jest dodawany sztucznie tak jak w innych winach musujących albo napojach gazowanych, jak wszystkie wina białe, jest moczopędny
jest bogaty w przyswajalne sole mineralne, w szczególności potas, wapń, magnez i siarkę. Posiada więc własności oczyszczające, detoksykacyjne i przeciwzapalne. Działa też na reumatyzmy, stany zapalne górnych dróg oddechowych i alergie.
Zawiera również oligo-elementy (pierwiastki potrzebne organizmowi w śladowych ilościach), z których np. cynk wpływa korzystnie na regulację w systemie nerwowym; przed wynalezieniem leków psychotropowych szampan był znany jako środek antydepresyjny. Zawiera on również fosfor i lit, pierwiastki ważne dla równowagi nastrojów.
Dawkowanie zalecane przez zwolenników tej metody: kuracja lecznicza to trzy kieliszki dziennie przez miesiąc, kuracja podtrzymująca ogranicza się do jednego kieliszka dziennie. Pozwala to cieszyć się dobrym samopoczuciem i korzystać ze wszystkich dobrodziejstw szampana.

xxx